Eksport: Maszyna do mielenia mięsa przemysłowego dla zakładu przetwórstwa mięsnego na Filipinach

W naszej fabryce co roku budujemy różne rodzaje urządzeń do przetwarzania mięsa. Duże linie, małe maszyny, niestandardowe i standardowe. Ale szczerze mówiąc, maszynka do mielenia mięsa jest wciąż jednym z najczęściej zamawianych produktów. Wygląda prosto, tak, ale kiedy pracuje dzień po dniu w prawdziwym zakładzie, wtedy widać różnicę.

Ta sprawa dotyczy przemysłowej maszynki do mielenia mięsa, którą wyeksportowaliśmy do klienta na Filipinach. Nie jest to ogromna firma, ani też mały warsztat. Po prostu solidny lokalny zakład przetwórstwa mięsnego, który stara się unowocześnić swoją produkcję.

I dla nas to właśnie ten rodzaj klienta spotykamy najczęściej.

1. Jak rozpoczęło się zapytanie

Klient najpierw znalazł nas za pośrednictwem naszej strony internetowej.
Szukali czegoś w rodzaju przemysłowej maszynki do mielenia mięsa do wołowiny i kurczaka i zostawili krótką wiadomość. Nic wymyślnego. Po prostu napisali:

„Potrzebujemy nowej maszynki. Stara jest powolna i się nagrzewa. Czy możecie coś zasugerować?”

Więc odpowiedzieliśmy. Zadaliśmy kilka podstawowych pytań:

• Jakie mięso przetwarzacie?

• Ile kilogramów na godzinę?

• Świeże czy mrożone?

• Czy macie jakieś ograniczenia przestrzenne w warsztacie?

Po kilku e-mailach wszystko stało się jaśniejsze. Przetwarzają głównie wołowinę i kurczaka, około 800–1000 kg na godzinę. Maszynka jest używana przed mieszaniem i nadziewaniem kiełbas. Ich stara maszyna działała od lat, ale ostatnio:

• temperatura rośnie zbyt szybko

• tekstura mięsa nie jest tak równa

• czyszczenie zajmuje zbyt dużo czasu

Szczerze mówiąc, dość powszechna sytuacja.

2. Czego naprawdę potrzebowali

Z tego, co nam powiedzieli, klient nie chciał niczego skomplikowanego.
Chcieli po prostu maszynkę do mielenia mięsa, która mogłaby:

• działać stabilnie przez długie godziny

• utrzymywać niską temperaturę mięsa

• być łatwa do czyszczenia pod koniec dnia

• i nie sprawiać problemów co kilka miesięcy

Cena oczywiście się liczy. Ale powiedzieli wyraźnie:

„Nie chcemy najtańszej. Chcemy czegoś, co przetrwa.”

To dobry znak dla producenta takiego jak my.

Więc w oparciu o ich wydajność i rodzaj mięsa, zasugerowaliśmy średniej wielkości przemysłową maszynkę do mielenia mięsa, z:

• obudową ze stali nierdzewnej (SUS304)

• mocnym silnikiem ze zwolnicą

• klasycznym systemem ślimak + nóż + płyta

• szybkim demontażem do czyszczenia

Ani za duża, ani za mała. Po prostu pasująca do ich linii.

3. Od rysunku do prawdziwej maszyny

Po potwierdzeniu modelu, zamówienie trafiło do produkcji.

W naszym warsztacie proces zawsze jest taki sam:
najpierw ramy, potem obróbka, potem montaż, potem testowanie. Brzmi prosto, ale każdy krok musi być sprawdzony.

Przed ostatecznym montażem, części takie jak:

• wyrównanie wału ślimakowego

• dopasowanie noża i płyty

• montaż silnika
  są ponownie mierzone. Jeśli coś jest trochę nie tak, wyjdzie to na jaw później podczas mielenia. Nauczyliśmy się tego na własnej skórze przez lata.

Po montażu, przemysłowa maszynka do mielenia mięsa została przetestowana z prawdziwym mięsem.
Nie tylko na sucho. Prawdziwa wołowina, prawdziwe obciążenie.

Działała godzinami. Temperatura, hałas, wydajność, wszystko rejestrowane.
Dopiero gdy wszystko wyglądało dobrze, pozwolono jej przejść do pakowania.

4. Pakowanie i wysyłka na Filipiny

W przypadku eksportu, zwłaszcza drogą morską, pakowanie to nie błahostka.

Maszynka została:

• zamocowana w mocnej drewnianej skrzyni

• owinięta olejem antykorozyjnym na kluczowych częściach

• silnik i skrzynka sterownicza zabezpieczone przed wilgocią

Spakowaliśmy również:

• dodatkowe noże i płyty

• narzędzia

• angielską instrukcję obsługi

• listę części zamiennych

Z naszej strony dokumenty takie jak faktura, lista pakowania i COO zostały przygotowane wcześniej, więc później nie było pośpiechu.

Kiedy skrzynia opuściła naszą fabrykę, była to po prostu kolejna przesyłka dla nas.
Ale dla klienta oznaczało to nowy początek dla ich linii. Wiemy o tym.

5. Instalacja i pierwsze uruchomienie

Około miesiąc później klient poinformował nas, że maszyna dotarła.

Zainstalowali ją sami, korzystając z naszej instrukcji i kilku zdjęć.
Podczas pierwszego uruchomienia przeprowadziliśmy rozmowę wideo. Tylko po to, aby upewnić się, że:

• kierunek obrotów jest prawidłowy

• kolejność noży jest właściwa

• prędkość podawania jest w porządku

Pierwsza partia mięsa przeszła przez maszynę i przesłali nam krótki film.

Szczerze mówiąc, wyglądało dobrze. Czyste cięcie, równomierne cząstki.

Kilka dni później otrzymaliśmy informację zwrotną:

„Maszynka działa płynnie. Mięso nie nagrzewa się tak jak wcześniej. Czyszczenie jest znacznie szybsze. Pracownicy są zadowoleni.”

Tego rodzaju wiadomość sprawia, że nasz dzień jest udany.

6. Po kilku miesiącach użytkowania

Trzy miesiące później skontaktowaliśmy się ponownie.

Powiedzieli:

• dzienna wydajność wzrosła

• mniej blokad podczas mielenia

• mniej czasu poświęconego na konserwację

• jakość kiełbasy bardziej stabilna

A potem zapytali:

„Jeśli w przyszłym roku dodamy kolejną linię, czy możemy ponownie użyć tego samego modelu?”

To prawdopodobnie najlepszy wynik, na jaki możemy liczyć.

7. Co mówi nam ta sprawa

Z tego przypadku eksportu maszynki do mielenia mięsa na Filipiny, kilka rzeczy jest dla nas bardzo jasnych:

Po pierwsze, klienci tak naprawdę nie potrzebują wymyślnych funkcji.
Potrzebują stabilności, łatwego czyszczenia i maszyn, które nie zatrzymują się w trakcie pracy.

Po drugie, wystarczająca rozmowa przed produkcją oszczędza wiele problemów później.
Gdybyśmy nie zapytali o rodzaj mięsa i wydajność, wynik mógłby być zupełnie inny.

Po trzecie, dobra przemysłowa maszynka do mielenia mięsa to nie tylko moc.
System noży, konstrukcja ślimaka i wyrównanie liczą się tak samo.

Te rzeczy nie zawsze widać w katalogu.
Ale wychodzą na jaw po miesiącach rzeczywistego użytkowania.

8. Dlaczego klienci wybierają nasze maszynki do mielenia mięsa

Przez lata coraz więcej klientów zagranicznych decyduje się na bezpośrednią współpracę z producentami takimi jak my w zakresie urządzeń do przetwarzania mięsa. Nie dlatego, że jesteśmy idealni, ale dlatego, że:

• znamy nasze maszyny na wylot

• możemy dostosować szczegóły w oparciu o rzeczywiste użytkowanie

• testujemy przed wysyłką, a nie tylko montujemy

• a kiedy coś się dzieje, reagujemy

Ostatecznie, maszynka do mielenia mięsa ma pracować każdego dnia.
Bez dramatu. Po prostu mielić mięso i wykonywać swoją pracę.

9. Maszynka jest mała, ale obietnica jest duża

Dla nas eksport przemysłowej maszynki do mielenia mięsa na Filipiny nie był dużym projektem.
Ale każda maszyna, która opuszcza naszą fabrykę, nosi nasze imię.

Kiedy znajdzie się w warsztacie klienta, pracując od rana do nocy,
reprezentuje to, jak poważnie traktujemy to, co budujemy.

Dlatego, nawet w przypadku „prostej” maszynki, wciąż traktujemy ją z należytą starannością.

Jeśli szukasz niezawodnej maszynki do mielenia mięsa lub innego sprzętu do przetwarzania mięsa dla swojego zakładu, skontaktuj się z nami. Powiedz nam, jakie mięso przetwarzasz, ile na godzinę i jakie masz teraz problemy.

Możemy nie obiecywać cudów.
Ale postaramy się zbudować coś, co naprawdę pasuje do Twojej pracy.