Instrukcja Użytkowania i Konserwacji Maszyny do Cięcia Mrożonego Mięsa

I. Dlaczego ważne jest właściwe stosowanie maszyny do cięcia mrożonego mięsa

Maszyna do cięcia mrożonego mięsa jest niezastąpionym elementem wyposażenia w warsztacie przetwórstwa mięsa.w wyniku szybszego cięcia i bardziej jednolitych kawałków mięsaPonadto standaryzowana obsługa wydłuża żywotność urządzeń, zmniejsza częstość awarii i koszty utrzymania,i zapewnia bezpieczeństwo warsztatów, spełniające wymagania bezpieczeństwa żywności.

II. Kontrola przed rozpoczęciem

1Sprawdź ostrza i uchwyt ostrza.

Ostrze muszą być ostre i mocno przymocowane, gdyż luźne lub nudne ostrze mogą łatwo prowadzić do nierównomiernego cięcia lub uszkodzenia maszyny.

2Upewnij się, że maszyna jest czysta.

Stół do cięcia, wejście do wody i wyjście do wody powinny być wolne od obcych przedmiotów i plam wody.

3Sprawdź urządzenia bezpieczeństwa.

Pokrycie ochronne, przełącznik blokady i przycisk awaryjnego zatrzymania muszą być skuteczne.

4. Proces testowy bez obciążenia

Wykonuj urządzenie w stanie bezobciążenia przez kilka sekund, aby upewnić się, że działa ono bezproblemowo, bez nieprawidłowych drgań i hałasów.

III. Procedury operacyjne

1. Załadować mrożone mięso w partiach

Nie ładuj zbyt dużej ilości mrożonego mięsa na raz, aby nie przeładować maszyny.

2Powolne cięcie.

Użyj pręta do podawania, aby równomiernie przesunąć mrożone mięso, przecinając go przez ostrza.

3. Kontrola grubości kawałka

W razie potrzeby ustawić przycisk lub uchwyt grubości kawałka, aby każdy kawałek miał taką samą grubość.

4Unikaj cięcia mięsa zbyt miękkiego

Jeśli mrożone mięso jest częściowo odtopione, przed pokroczeniem należy poczekać, aż nieco zatwardzi, aby mieć pewność, że kawałki są czystą porcją.

IV. Czyszczenie i konserwacja

1. Wyłącz czyszczenie

Aby zapewnić bezpieczeństwo, przed czyszczeniem należy odłączyć zasilanie.

2Rozmontować i oczyścić ostrza i uchwyt ostrza.

Nie używaj twardych pędzli ani ostrych narzędzi.

3. Zapobieganie suszeniu i rdzewie

Po czyszczeniu wysuszyć czystą szmatą, a w razie potrzeby nałożyć olej przeciwrodny.

4. łożyska smarowe i szyny przewodnie

Regularnie sprawdzaj części przesuwne i dodaj smarownik do żywności, aby utrzymać płynne działanie.

5. Regularnie sprawdzać ostrość ostrza

Brudne ostrza zmniejszają wydajność cięcia i zwiększają obciążenie silnika.

V. Powszechne problemy i rozwiązywanie problemów

Nierównomierne cięcie: może to być spowodowane brudzącymi ostrzami lub niedostatecznie zamrożonym mięsem.

Trudność cięcia: może to być spowodowane nadmierną karmieniem lub nierównomierną karmieniem.

Nienormalny hałas lub drgania: mogą być spowodowane luźnymi ostrzami lub niewystarczającym smarowaniem szyn kierowniczych.

Przegrzewanie maszyny: może być spowodowane długotrwałym ciągłym cięciem lub zużyciem ostrza.

VI. Podsumowanie

Jako operator warsztatu, znaczenie zamrożonej maszyny do cięcia mięsa w rzeczywistej produkcji jest oczywiste.Prawidłowa obsługa i standaryzowana konserwacja nie tylko zapewniają efektywność produkcji, ale również wydłużają żywotność urządzeń, zapewniając jakość mięsa i bezpieczeństwo warsztatów.