Regulowane obroty 80L 125L 200L Urządzenie rozładowcze do kutra do mięsa z 6 nożami

Opis produktu:

Kuter do mięsa, znany również jako wilk do mięsa, jest niezbędnym urządzeniem w przemyśle spożywczym, szczególnie w produkcji kiełbas, pasztetów i innych emulgowanych produktów mięsnych. Ta wszechstronna maszyna składa się z obracającej się misy i zestawu ostrych noży, które drobno siekają i mieszają składniki, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Konstrukcja kutra do mięsa pozwala na precyzyjną kontrolę nad teksturą i wielkością cząstek mieszanki, co czyni go idealnym do tworzenia gładkich past lub grubszych mieszanek, w zależności od pożądanego produktu końcowego.

Parametry techniczne:

Cechy:

1. Kuter do mięsa może siekać, mieszać i emulgować surowe mięso, aby zapobiec utlenianiu i zniszczeniu mioglobiny, tłuszczu i innych składników odżywczych w surowym mięsie.

2. Czas cięcia jest krótki, a temperatura produktu niska, co skutecznie poprawia smak i wydajność produktu.

3. Cała maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej SUS304, o rozsądnej konstrukcji, pięknym wyglądzie i łatwym czyszczeniu.

4. Ta maszina przyjmuje międzynarodowy zaawansowany system regulacji prędkości AC z przemiennikiem częstotliwości, a źródło zasilania przyjmuje silnik AC z przemiennikiem częstotliwości, który ma duży moment rozruchowy, mały prąd rozruchowy, dobre charakterystyki rozruchowe i może dostosować się do potrzeb różnych surowców i różnych klientów.

5. Maszyna przyjmuje zaawansowaną technologię sterowania, która jest bezpieczna i niezawodna. Silnik jest zgodny z normami europejskimi, funkcje wyświetlania i sterowania są kompletne, poziom izolacji i odporności na ciepło jest wysoki, a ochrona przed przeciążeniem jest dobra.

Najważniejsze cechy

Konstrukcja z sześcioma nożami zapewnia, że materiały są poddawane bardziej równomiernej sile podczas procesu cięcia, co skutkuje szybkimi i drobnymi cięciami bez grudek i nierównych cząstek. Ponadto ostre i trwałe ostrze ułatwia czyszczenie, a podczas przetwarzania materiałów można precyzyjnie kontrolować teksturę i smak produktu, co pomaga w łatwym wytwarzaniu wysokiej jakości produktów.

Zastosowania:

Kuter do mięsa jest niezbędnym elementem wyposażenia w przemyśle przetwórstwa mięsnego i spożywczego. Jest szeroko stosowany do:

Produkcji kiełbas: Drobnego siekania mięsa, tłuszczu i innych składników w celu wytworzenia różnych rodzajów kiełbas (np. parówek, hot dogów, salami).

Przetwórstwa mięsa: Krojenia i emulgowania wieprzowiny, wołowiny, drobiu i ryb do produktów takich jak klopsiki, burgery, nuggetsy i kotlety.

Przetwórstwa warzyw i owoców morza: Siekania warzyw, grzybów, owoców morza itp. do mieszanych farszów lub gotowych potraw.

Produktów z ciasta i pasty: Mieszania i emulgowania składników do nadzienia do pierogów, wontonów, sajgonek i podobnych produktów.

Mieszania przypraw i sosów: Używany do przygotowywania pasty chili, sosów mięsnych i mieszanek przypraw o wysokiej konsystencji.

Produkcji karmy dla zwierząt: Przetwarzania surowego mięsa i dodatków na gładką pastę do produkcji karmy dla zwierząt.

Zalety konwerterów częstotliwości

Oszczędność energii i redukcja kosztów: 

Silnik dostosowuje swoją prędkość do rzeczywistego obciążenia, unikając marnotrawstwa energii spowodowanego pracą z dużą prędkością bez obciążenia lub przy małym obciążeniu. Zazwyczaj można osiągnąć oszczędność energii od 20% do 40%.

Wydłużona żywotność sprzętu: 

Redukuje wstrząsy podczas uruchamiania i zużycie mechaniczne, obniża prawdopodobieństwo awarii sprzętu i wydłuża żywotność całego kutra, a także jego silnika i elementów przekładni.

Wygodna obsługa i zwiększona wydajność produkcji:

Prędkość można regulować bez zatrzymywania maszyny, odpowiednia do produkcji wielkoseryjnej i wieloasortymentowej, skracając czas przełączania procesów.