Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Certyfikat CE ISO Cert

Krajalnica do mięsa z certyfikatem CE ISO z łatwym demontażem dla peruwiańskiego przemysłu spożywczego

TenKrajalnica do mięsa z certyfikatem CE ISOzostał stworzony specjalnie dla szybko rozwijającego się sektora przetwórstwa spożywczego w Peru. Zawierabeznarzędziowy łatwy demontaż czyszczenieIcicha praca na poziomie 62 dB(A)spełnia rygorystyczne standardy higieny wymagane przez peruwiańskie przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności (DIGESA). Energooszczędny silnik o mocy 2,2 kW radzi sobie z drobiem, wołowiną i wieprzowiną podczas precyzyjnego krojenia w kostkę o grubości od 5 mm do 40 mm.

Innowacyjna technologia cięcia i demontażu

• Szybkozłączalna głowica tnąca– Opatentowany mechanizm zamka bagnetowego umożliwia całkowity demontaż komory cięcia w czasie krótszym niż 90 sekund bez użycia narzędzi, co ma kluczowe znaczenie dla czyszczenia zgodnego z HACCP pomiędzy partiami produkcyjnymi
• System kostkowania o podwójnym działaniu– Krajalnica rotacyjna pierwszego stopnia w połączeniu z siatką noży poprzecznych drugiego stopnia pozwala uzyskać idealnie jednolite kostki; Zespół noża siatki wysuwa się na szynach, co umożliwia szybki dostęp do czyszczenia
• Łożyska uszczelnione antybakteryjnie– Wszystkie łożyska są potrójnie uszczelnione smarem dopuszczonym do kontaktu z żywnością, co zapobiega przedostawaniu się soku mięsnego i zanieczyszczeniu bakteryjnemu; Stopień ochrony IP69K umożliwia mycie pod wysokim ciśnieniem
• Noże rusztowe hartowane 440C– Obrobione cieplnie do HRC 58-60 z odpuszczaniem kriogenicznym dla wyjątkowego zachowania krawędzi, zmniejszając częstotliwość wymiany ostrza o 40%
• Konstrukcja samoodpływowa– Nachylone powierzchnie wewnętrzne i kanały drenażowe zapewniają całkowity odpływ wody po czyszczeniu, eliminując stojącą wodę, która sprzyja rozwojowi bakterii

Wydajność energetyczna i poziom hałasu

• Silnik IE3 2,2 kW– Zoptymalizowana konstrukcja uzwojenia zapewnia wydajność 90,5%; zużywa jedynie 1,8 kWh na tonę przetworzonego mięsa
• Przekładnia zębata śrubowa– Precyzyjnie szlifowane przekładnie śrubowe ze smarowaniem w kąpieli olejowej redukują straty tarcia i hałas podczas pracy do zaledwie 62 dB(A)
• Uchwyty izolujące wibracje– Czteropunktowy elastomerowy system tłumienia pochłania siły uderzenia tnącego, zapobiegając przenoszeniu hałasu przez hale produkcyjne
• Inteligentny tryb gotowości– Automatycznie zmniejsza prędkość silnika do biegu jałowego, gdy na przenośniku podającym nie zostanie wykryty żaden produkt, oszczędzając 60% energii podczas przerw w produkcji

Parametry techniczne

Zastosowania w peruwiańskim przemyśle spożywczym

• Pollo a la Brasa Łańcuch dostaw– Kurczak pokrojony w kostkę dla kultowych peruwiańskich restauracji z kurczakiem z rożna, największego segmentu usług gastronomicznych w kraju
• Produkcja embutidos (kiełbasy).– Jednolite kostki mięsne do produkcji najwyższej jakości kiełbas peruwiańskich i chorizo
• Zaopatrzenie Cevicherii– Precyzyjne krojenie ryb i owoców morza w ponad 3000 cevicherii z Limy, wymagających kawałków o jednakowej wielkości
• Linie dań gotowych do supermarketów– Przygotowanie mięsa pokrojonego w kostkę do zestawów posiłków marek własnych Wong, Metro i Plaza Vea
• Eksport Przetwórstwa Mięsnego– Krojenie w kostkę pakowanej próżniowo peruwiańskiej wołowiny i mięsa alpaki na eksport

Dlaczego peruwiańscy nabywcy wybierają EPS

• Konstrukcja zgodna z DIGESA– Łatwy demontaż i zmywanie IP69K spełniają rygorystyczne wymagania kontroli bezpieczeństwa żywności w Peru
• Dokumentacja hiszpańska– Kompletna instrukcja obsługi, SOP czyszczenia i instrukcja konserwacji w języku hiszpańskim
• Konfiguracja silnika 60 Hz– Fabrycznie skonfigurowany dla sieci energetycznej 60 Hz w Peru (220 V/380 V)
• Części zamienne z Limy– Strategiczne zapasy części w strefie wolnego handlu Callao zapewniają dostawę w ciągu 48 godzin